Geleneksel kaşar ve Kars gravyer peyniri yapımının geleneksel mandıralarda halen sürüyor.
Boğatepe (Zavot) köyünde Eski bir mandırayı restore ederek müze haline getirmişler ve geçmişten günümüze peynir üretimi detaylı bir şekilde anlatıyorlar. Kars’a kadar gittiğinizde muhakkak uğramadan geçmeyin önerisinde bulunuyoruz.